Портфолио проекта Осторожно, еда!

Текущая версия на 21:00, 22 декабря 2013

[править] Автор проекта

Свирская Евгения Владимировна

[править] Предмет, класс

Биология, 5 класс

[править] Краткая аннотация проекта

В проекте рассматривается один из важных аспектов жизни человека: взаимосвязь питания и здоровья. Для растущего организма особенно важно: получить все что необходимо для здоровья и роста, и при том - ничего такого, что могло бы ему повредить. Поэтому и родителям и детям необходимо знать не только о продуктах питания, но и о пищевых добавках, которые сегодня добавляют в продукты для разных целей. Быть здоровым - это здорово! Главное начать с себя, со своей семьи, с правильного питания!

В процессе работы над проектом самостоятельные исследования школьников и приобретенные практические знания, умения и навыки, научат доступно, наглядно представить довольно сложный теоретический материал и связать его с практической деятельностью человека.

[править] Планируемые результаты обучения

После завершения проекта учащиеся приобретут следующие умения:

личностные

• Планирование учебного сотрудничества со сверстниками – определение цели, функций участников, способов взаимодействия, умение точно выражать свои мысли в соответствии с задачами.

метапредметные

• Организация своей учебной деятельности;

• Определение последовательности промежуточных целей с учетом конечного результата;

• Оценка – выделение и осознание обучающимися того, что уже усвоено, осознание качества и уровня усвоения;

• Самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели, поиск и выделение необходимой информации, построение логической цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование.

предметные

• Изучение содержания пищевых добавок в наиболее популярных продуктах питания;

• Понимание значения некоторых пищевых добавок, применяемых для производства пищевых продуктов;

• Определение потенциальной опасности пищевых добавок для здоровья человека.

[править] Вопросы, направляющие проект

[править] Основополагающий вопрос

Почему вкусное не всегда полезно?

[править] Проблемные вопросы

Почему еда бывает вредна?

Правильно ли питается моя семья?

Насколько безопасными являются лакомства современных школьников?

Что мешает вам быть здоровым?

[править] Учебные вопросы

Что такое пищевые добавки?

Зачем пищевые добавки добавляют в продукты?

[править] План проведения проекта

I. ЭТАП ПЛАНИРОВАНИЯ

1. Презентация учителя: "Узнай, что полезно. Пойми, что вредно. Сделай вывод. Прими решение". Оценка степени заинтересованности проектом обучающихся

2. Анкетирование участников проекта

3. Формирование групп: "Консультанты", "Рестораторы", "Контрольная закупка"

II. ЭТАП РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА (задачи по группам)

Группа "Консультанты"

1. Собрать теоретический материал о пищевых добавках

2. Оценить маркировку на упаковках от пищевых продуктах на содержание Е - кодов с точки зрения безопасности для здоровья человека

3. Дать рекомендации при выборе продуктов

Группа "Рестораторы"

1. Провести акцию среди обучающихся 5 классов "Здоровая еда. Кто против? Мы за!"

2. Провести исследование блюд домашнего приготовления и аналогичных блюд быстрого приготовления (фаст-фуда)

3. Подготовить выступление на классных часах для пятиклассников по теме "Осторожно, еда! Она бывает вредна!"

Группа "Контрольная закупка"

1. Выявить любимые продукты и напитки учащихся класса

2. Проанализировать состав этих продуктов и напитков

3. Оценить, насколько безопасными для здоровья они являются

III. ЭТАП ЗАВЕРШЕНИЯ ПРОЕКТА

1. Ученическая конференция

2. Самооценка навыков совместной работы в проекте с помощью контрольных бланков

[править] Визитка проекта

Смотреть

[править] Публикация учителя

[править] Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся

Смотреть презентацию полностью

Фоторепортаж "Как мы работали"

[править] Пример продукта проектной деятельности учащихся

• Буклет "Пищевые добавки"

• Презентации: «Здоровая еда. Кто ПРОТИВ? Кто ЗА?»
• Альбом "Осторожно, еда! Она бывает вредна"
• Полезные советы
• Меню одного дня [1]
• Меню Сони Савиловой в Glogster.edu
• Проведение классных часов для других 5-х классов видеоролик

[править] Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

План оценивания

Самооценивание в проекте

Бланк для оценивания

Заполненные бланки по оцениванию

Анкетирование на начало проекта

Анкетирование на конец проекта

Итоговая работа

Анализ результатов работы над проектом

[править] Защита проекта

[править] Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

• Блог совместного проекта
• Группы пищевых добавок
• Википедия о пищевых добавках