Портфолио учебного проекта Питание человека

Материал из IrkutskWiki
(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
(Вопросы, направляющие проект)
(Другие документы)
 
(не показаны 47 промежуточных версий 4 участников)
Строка 1: Строка 1:
 
== Автор проекта ==
 
== Автор проекта ==
Колесникова Ирина
+
[[Участник:Колесникова Ирина |Колесникова Ирина Жоржевна]]
  
Беляева Елена
+
[[Участник:Беляева Елена |Беляева Елена Васильевна]]
  
 
== Предмет, класс ==
 
== Предмет, класс ==
Биология
+
Биология
  
 
8 класс
 
8 класс
  
 
== Краткая аннотация проекта ==
 
== Краткая аннотация проекта ==
Проект предназначен для учащихся 8 классов по теме  Питание и пищеварение человека
+
Проект предназначен для учащихся 8 классов по теме  "Питание и пищеварение человека" (Биология. Человек  автор Н.И. Сонин 8 класс). В проекте
 +
мы рассматриваем вопросы исторического формирования сибирской кухни;  принципы рационального питания; технологию приготовления блюд  а также процесс пищеварения человека. Данный прект  формирует чувство любви к  родному краю,  развивает научное мышление , прививает  навыки эстетики и гигиены питания. Практико-ориентированный проект позволит легко и с интересом усвоить программный материал. По охвату предметно-содержательной области проект межпредметный: биология, история, технология.
 +
 
 +
[http://www.school.edu.ru/doc.asp?ob_no=14401  Государственный стандарт по биологии]
  
 
== Вопросы, направляющие проект ==
 
== Вопросы, направляющие проект ==
 +
 
===''Основополагающий вопрос''===
 
===''Основополагающий вопрос''===
Как дожить до 100 лет?
+
Как дожить до 100 лет?
 +
 
 
===''Проблемные вопросы''===
 
===''Проблемные вопросы''===
Что нужно есть, чтобы быть здоровым?
+
 
Какое влияние оказали покорители и переселенцы на формирование  сибирской кухни?
+
Какие особенности системы пищеварения человека?
 +
 
 +
Что нужно есть, чтобы быть здоровым?
 +
 
 +
Какое влияние оказали покорители и переселенцы на формирование  сибирской кухни?
 +
 
 +
Каковы основы приготовления пищи?
 +
 
 
===''Учебные вопросы''===
 
===''Учебные вопросы''===
Какие блюда готовили нащи предки?  
+
Какие блюда готовили наши предки?  
  Как происходит процесс пищеварения  у человека?
+
 
  Как   хранятся и  обрабатываются пищевые продукты?
+
Какие особенности имеет кухня коренных народов Сибири- бурят?
 +
 
 +
Почему я люблю украинский борщ и  литовский ципилинай?
 +
 
 +
Как происходит процесс пищеварения  у человека?
 +
 
 +
Какова роль основных пищевых веществ?
 +
 
 +
Почему необходимо знать пищевую ценность продуктов питания?
 +
 
 +
Каковы правила хранения скоропортящихся продуктов?
 +
 
 +
Как правильно составить меню школьника?
 +
 
 +
Что происходит при тепловой обработке продуктов?
 +
 
 +
Какие продукты являются полезными, а какие вредными?
  
 
==План проведения проекта==
 
==План проведения проекта==
 +
'''Подготовительный этап'''
  
== Визитка проекта ==
+
Создание рабочей группы учителей.
  
== Публикация учителя ==
+
Сбор и подготовка материала:подбор литературы  библиотекарем, использование ресурсрв  Интернета.
  
 +
Создание публикаций для родителей.
 +
 +
Создание презентации для учащихся.
 +
 +
Мотивирование учащихся и родителей к участию в проекте.
 +
 +
Обсуждение проблемных вопросов.
 +
 +
'''Основной  этап'''
 +
 +
Распределение на группы:"историки", "биологи", " технологи".
 +
 +
Разработка плана каждой группой.
 +
 +
Работа групп в соответствии с планом.
 +
 +
Сбор и систематизация теоретического материала.
 +
 +
Экскурсии: исторический музей, кафе "Бурятская поза".
 +
 +
Встреча с участниками чувашского ансамбля "Пилеш".
 +
 +
Оформление  результатов  работы в виде творческих докладов, проектов, презентаций, фотовыставок.
 +
 +
Оценивание результатов работы.
 +
 +
Составление меню для школьника.
 +
 +
Составление меню для совместного праздника.
 +
 +
Приготовление и оформление блюд учащимися и родителями.
 +
 +
Оформление бланков для жюри.
 +
 +
'''Завершающий этап'''
 +
 +
Праздник "Доживем до ста лет!"
 +
 +
Защита творческих докладов, проектов, презентаций, фотовыставок.
 +
 +
Представление  блюд сибирской кухни с участием родителей.
 +
 +
Выступление гостей:  повара кафе "Бурятские позы", работника исторического музея, родителей.
 +
 +
Чаепитие, дегустация блюд.
 +
 +
Оценка работы над проектом  учителем и  самооценка учениками.
 +
 +
Подведение итогов.
 +
 +
Рефлексия.
 +
 +
== Публикация учителя ==
 +
<gallery>
 +
Изображение:100лет-1.jpg
 +
Изображение:100лет-2.jpg
 +
</gallery>
 
== Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся ==
 
== Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся ==
 +
<gallery>
 +
Изображение:Let1.jpg
 +
Изображение:Let2.jpg
 +
Изображение:Let3.jpg
 +
</gallery>
 +
 +
[http://moemesto.ru/shiman/file/6790432/display/предстартовая-Беляева.ppt скачать]
  
 
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
 
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
 +
<gallery>
 +
Изображение:Вита1.jpg
 +
Изображение:Вита2.jpg
 +
Изображение:Вита3.jpg
 +
</gallery>
 +
[http://moemesto.ru/ktyfbfkvyf/file/6805203/display/vitamin.ppt скачать]
  
 
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
 
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
 +
 +
Скачать [http://moemesto.ru/ktyfbfkvyf/file/6809437/display/ Оценивание.doc]
  
 
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
 
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
  
 
== Другие документы ==
 
== Другие документы ==
 +
'''Печатные источники:'''
 +
# Л.Д. Тищенко Витамины и здоровье школьника
 +
#  Иванов С.И. Книга о здоровой и вкусной пищи
 +
#  Заполье О.В. Основы рационального питания
 +
 +
 +
'''Электронные источники:'''
 +
#[http://www.school.edu.ru/doc.asp?ob_no=14401  Государственный стандарт по биологии]
 +
#[http://www.bio-book.org/human/  Биология человека]
 +
#[http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B5%D0%BB%D1%83%D0%B4%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE-%D0%BA%D0%#B8%D1%88%D0%B5%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82_%D1%87%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%B0  Пищеварительная система человека]
 +
#[http://liceum.secna.ru/bl/projects/barnaul2007/borovkov/s_pish.html  Строение и функции органов пищеварения]
 +
#[http://nova.rambler.ru/search?btnG=%D0%9D%D0%B0%D0%B9%D1%82%D0%B8%21&query=+%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%8F+%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F+%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4 Технология приготовления  блюд]
 +
#[http://www.bookarchive.ru/2008/01/03/sibirskaja-kukhnja.html Сибирская кухня]
 +
 +
 +
[[Категория:Intel "Обучение для будущего"]]
 +
[[Категория:Веб 2.0]]
 +
[[Категория:V 10.0]]
 +
[[Категория:Проект]]

Текущая версия на 13:39, 31 марта 2010

Содержание

[править] Автор проекта

Колесникова Ирина Жоржевна

Беляева Елена Васильевна

[править] Предмет, класс

Биология

8 класс

[править] Краткая аннотация проекта

Проект предназначен для учащихся 8 классов по теме "Питание и пищеварение человека" (Биология. Человек автор Н.И. Сонин 8 класс). В проекте мы рассматриваем вопросы исторического формирования сибирской кухни; принципы рационального питания; технологию приготовления блюд а также процесс пищеварения человека. Данный прект формирует чувство любви к родному краю, развивает научное мышление , прививает навыки эстетики и гигиены питания. Практико-ориентированный проект позволит легко и с интересом усвоить программный материал. По охвату предметно-содержательной области проект межпредметный: биология, история, технология.

Государственный стандарт по биологии

[править] Вопросы, направляющие проект

[править] Основополагающий вопрос

Как дожить до 100 лет?

[править] Проблемные вопросы

Какие особенности системы пищеварения человека?

Что нужно есть, чтобы быть здоровым?

Какое влияние оказали покорители и переселенцы на формирование сибирской кухни?

Каковы основы приготовления пищи?

[править] Учебные вопросы

Какие блюда готовили наши предки?

Какие особенности имеет кухня коренных народов Сибири- бурят?

Почему я люблю украинский борщ и литовский ципилинай?

Как происходит процесс пищеварения у человека?

Какова роль основных пищевых веществ?

Почему необходимо знать пищевую ценность продуктов питания?

Каковы правила хранения скоропортящихся продуктов?

Как правильно составить меню школьника?

Что происходит при тепловой обработке продуктов?

Какие продукты являются полезными, а какие вредными?

[править] План проведения проекта

Подготовительный этап

Создание рабочей группы учителей.

Сбор и подготовка материала:подбор литературы библиотекарем, использование ресурсрв Интернета.

Создание публикаций для родителей.

Создание презентации для учащихся.

Мотивирование учащихся и родителей к участию в проекте.

Обсуждение проблемных вопросов.

Основной этап

Распределение на группы:"историки", "биологи", " технологи".

Разработка плана каждой группой.

Работа групп в соответствии с планом.

Сбор и систематизация теоретического материала.

Экскурсии: исторический музей, кафе "Бурятская поза".

Встреча с участниками чувашского ансамбля "Пилеш".

Оформление результатов работы в виде творческих докладов, проектов, презентаций, фотовыставок.

Оценивание результатов работы.

Составление меню для школьника.

Составление меню для совместного праздника.

Приготовление и оформление блюд учащимися и родителями.

Оформление бланков для жюри.

Завершающий этап

Праздник "Доживем до ста лет!"

Защита творческих докладов, проектов, презентаций, фотовыставок.

Представление блюд сибирской кухни с участием родителей.

Выступление гостей: повара кафе "Бурятские позы", работника исторического музея, родителей.

Чаепитие, дегустация блюд.

Оценка работы над проектом учителем и самооценка учениками.

Подведение итогов.

Рефлексия.

[править] Публикация учителя

[править] Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся

скачать

[править] Пример продукта проектной деятельности учащихся

скачать

[править] Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

Скачать Оценивание.doc

[править] Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

[править] Другие документы

Печатные источники:

  1. Л.Д. Тищенко Витамины и здоровье школьника
  2. Иванов С.И. Книга о здоровой и вкусной пищи
  3. Заполье О.В. Основы рационального питания


Электронные источники:

  1. Государственный стандарт по биологии
  2. Биология человека
  3. Пищеварительная система человека
  4. Строение и функции органов пищеварения
  5. Технология приготовления блюд
  6. Сибирская кухня