Портфолио Кулинария
Материал из IrkutskWiki
Версия от 12:13, 5 января 2010; Татьяна Томица (обсуждение | вклад)
Портфолио проекта Кулинария
Автор проекта
Томица Татьяна Ивановна
Предмет, класс
Технология, 7 класс
Краткая аннотация проекта
Проект предназначен для учащихся среднего звена на формирование умений сервировки стола и правилам приема гостей, знакомству с одним из Великих православных праздников, рассмотрения разных способов первичной обработки продуктов и разными технологиями приготовления блюд.
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос
Проблемные вопросы
Учебные вопросы
План проведения проекта
4 занятия (8 уроков)
1. Физиология питания. Блюда из молока, круп и макаронных изделий.
2. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.
3. Блины, оладьи, блинчики.
4. Сервировка стола к ужину. Элементы этикета.