Портфолио Сладкий мир
Проект
Автор проекта
Копусь Лариса Витальевна
Предмет, класс
Химия, 9В класс
Краткая аннотация проекта
Проект «Сладкий мир» реализуется в рамках учебной темы по предмету химии «Понятие об углеводах. Глюкоза, её свойства и значение. Крахмал и целлюлоза, их биологическая роль». В ходе выполнения проекта участники знакомятся с происхождением названия «углеводы», представителями класса углеводов, их нахождением в природе, свойствами, биологической ролью, значением. С помощью эксперимента изучают отличительные свойства глюкозы, качественную реакцию на крахмал. Мотивация к практическому применению знаний в проекте усиливается за счёт рассмотрения учебного материала через призму влияния углеводсодержащих «сладких» продуктов на организм человека. Социологический опрос, интервью со школьным стоматологом позволяют выяснить отношение детей и взрослых к сладким продуктам, влиянии их на настроение и здоровье человека. Теоретические исследования содержания углеводов в продуктах питания, суточной потребности в энергии, влияния избытка и недостатка углеводов на организм человека, создание копилки низкокалорийных блюд, выработка рекомендаций, знакомство с народным творчеством о сладостях способствуют формированию представлений учащихся о правильном питании, как важного фактора здорового образа жизни. Данный проект готовит учащихся к осознанному усовершенствованию полученных знаний на следующей ступени обучения, помогает изменить взгляды на питание и собственное здоровье, а также активизирует стремление учащихся к самостоятельному приобретению, конструированию знаний и их использованию для решения новых познавательных и практических задач. Совместная работа в группах над проектом способствует социализации деятельности учащихся, выработке коммуникативных навыков, повышению индивидуальной ответственности и возможностей для самореализации личности.
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос: Без сладкого не обойтись?
Проблемные вопросы учебной темы: Как часто и почему вам хочется употреблять сладкое? Что скрыто в имени твоём? Что происходит с углеводами в живых организмах? Как влияет недостаток и избыток углеводов на организм человека? О чём гласит народная мудрость? Влияет ли сладкое на характер? В чём причина избыточного веса?
Учебные вопросы: •Какие вещества относятся к углеводам? •Что означает название «углеводы»? •На какие группы делятся углеводы в соответствии с особенностями их строения и свойств? •Где в природе встречаются углеводы? •Какие углеводы подвергаются гидролизу? •Какова биологическая роль углеводов? •Какие свойства проявляет глюкоза? •Как можно распознать крахмал, глюкозу? •В чём сходство и различие в строении и свойствах крахмала и целлюлозы? •Назовите области применения глюкозы, сахарозы, крахмала и целлюлозы.
План проведения проекта
1. Предварительный период.
- планирование проекта
2. Подготовительный период /1 неделя апреля (1-ый урок)
-Постановка проблемных вопросов
-Формирование групп для выполнения заданий
-Обсуждение плана работы с учащимися
3. Самостоятельные работы групп по выполнению заданий. /2 неделя апреля (внеурочное время) Промежуточное обсуждение полученных данных в группах.
4. Подготовка отчета о проделанной работе. /3 неделя апреля (во время консультации)
5. Конференция «Сладкий мир». /3 неделя апреля (2-3 уроки)
Визитка проекта
Публикация учителя
Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
Вводная презентация для учащихся